outlook 2007 - как поменять кодировку входящих сообщений

[~user~]

Всем привет. У главного в отделе есть ipad когда он отправляет через него электронное письмо, то у того пользователя к которому он прислал это письмо приходят иероглифы. Поставил кодировку юникод UTF-8 и все стало нормально показывать, есть одно НО.
Как поставить эту кодировку для входящих сообщений по умолчанию?? Нашел для исходящих, а для входящих найти не могу.